Mondate gli spinaci, lavateli più volte con molta cura e lessateli brevemente con la sola acqua rimasta aderente dopo il lavaggio. Una volta cotti, scolateli, lasciateli intiepidire e strizzateli fortemente fra le mani.
Ingredienti
- 800 g. Frischem Spinat (oppure un misto di spinaci ed erbette)
- 70 g. Farina
- 70 g. Butter
- Milch
- 3 Eier
- 1 Cipolla (Piccola )
- 100 g. Galbanino
- 2 CT Semmelbrösel
- Sale e pepe
- Muskatnuss
Flan di spinaci
