- Knoblauch
- Sale e pepe
- Olio extravergine d'oliva
- 300 g. Dinkel
- 1 CT Kapern
- 200 g. Pomodorini pachino
- 50 g. Mais
- 100 g. Entkernte Oliven
- 1 Galbanino
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Lavare bene i pomodorini, tagliarli a spicchi e insaporirli bene con aglio, olio e sale per quanto piu' tempo possibile; aggiungere poi le olive snocciolate e i capperi ben sciacquati dal loro sale.
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Fate cuocere il farro in abbondante acqua; scolatelo e aspettate che si raffreddi qualche minuto.
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Aggiungete il Galbanino tagliato a cubetti ed il mais. Mettete in frigo prima di servire
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