- 50 g. Mais
- Knoblauch
- Sale e pepe
- Olio extravergine d'oliva
- 200 g. Tomaten pachino
- 100 g. Rucola
- 300 g. Dinkel
- 1 Galbanino
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Lavare bene i pomodorini, tagliarli a spicchi e insaporirli bene con aglio, olio e sale e lasciarli riposare per qualche minuto.
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Fate cuocere il farro in abbondante acqua per 20 minuti; scolatelo e aspettate che si raffreddi qualche minuto.
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Aggiungete i pomodorini, il Galbanino tagliato a cubetti, il mais e la rucola mondata.
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Mettete in frigo prima di servire.
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