Suggerimento: Le verdure crude, o anche i frutti di mare, conservano i loro sali minerali se, dopo averle scongelate, le metti a bagno per qualche minuto in acqua minerale gassata.
Ingredienti
- 625 g entrecôte di manzo
- patate farinose
- 100 g salsa al pomodoro
- 50 g carote
- 50 g carote gialle
- 50 g cipolle bianche
- 50 g melanzane
- 50 g zucchine
- 50 g peperoni
- Olio di semi di girasole
- Olio d'oliva extra vergine
- Sale e pepe
- Chiodi di garofano e foglie di alloro
Entrecôte di manzo con caponata siciliana
