Crostone di polenta, gorgonzola e julienne di melanzane

Crostone di polenta, gorgonzola e julienne di melanzane


50 minuti
Senza glutine
Difficoltà
Prezzo
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Ingredienti Passi
  • 220 g Gorgonzola Cremoso Galbani
  • 4 fette polenta
  • Melanzana
  • Pepe
  1. Preparare una julienne con la buccia della melanzana e farla saltare in padella con un po’ di olio.
  2. Rosolare nel burro le fette di polenta finché non saranno ben dorate da entrambi i lati.
  3. Toglierle dal fuoco e disporre su ogni fetta delle striscioline di Gorgonzola Cremoso D.O.P., lasciandolo ammorbidire naturalmente con il calore; completare con la julienne di melanzana e una spolverata di pepe.