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Nel frattempo, ritagliate 10 dischetti dalle fette di pane e fateli abbrustolire in forno o su una piastra bollente. Lavate le puntarelle e conditele con l'aglio schiacciato, l'aceto, sale e un filo d'olio.

Ingredienti
  • 400 g Mozzarella Cucina Galbani
  • 10 alici freschissime
  • 5 fette di pane
  • 100 g di puntarelle
  • 1 cucchiaio di buccia d'arancia grattugiata
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1 spicchio d'aglio
  • Il succo di 1/2 limone
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale e pepe

Crostini con alici marinate, mozzarella e puntarelle