Nel frattempo, ritagliate 10 dischetti dalle fette di pane e fateli abbrustolire in forno o su una piastra bollente. Lavate le puntarelle e conditele con l'aglio schiacciato, l'aceto, sale e un filo d'olio.
Ingredienti
- 400 g Mozzarella Cucina Galbani
- 10 alici freschissime
- 5 fette di pane
- 100 g di puntarelle
- 1 cucchiaio di buccia d'arancia grattugiata
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 spicchio d'aglio
- Il succo di 1/2 limone
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe