Tagliare l’impasto a metà. Stendere sulla farina una parte dell’impasto a forma circolare, tirare in alto i bordi. Forare la base con una forchetta. Spalmare le confetture a strati alternati. Mescolare le mandorle con l’impasto restante, quindi stenderlo a forma circolare. Adagiarlo sul ripieno con l’aiuto del mattarello. Premere energicamente sul bordo, forare lo strato superiore con una forchetta. Collocare sulla leccarda rovente, far cuocere nella parte centrale del forno per 20-30 minuti. Estrarre dal forno e far raffreddare. Prima di servire, spolverare la crostata con lo zucchero a velo.
Ingredienti
- 250 g peperoncini rossi
- *confettura di peperoncini fatta in casa:
- 100 g confettura di peperoncini*
- 185 g Aprikosenmarmelade
- Ripieno:
- 100 g mandorle pelate tritate
- 1 CT Backpulver
- 300 g Farina
- 1 spolverata Sale
- 1 scorza di limone biologico grattugiata
- 1 Uovo
- 2 tuorli d’Uovo
- Burro per lo stampo
- Zucchero a velo da spolverare
- Impasto:
- 150 g burro ammorbidito
- 150 g zucchero
- 125 g zucchero
- 1 CT Zitronensaft
Crostata del diavolo (ricetta calabrese)
