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Prendete dall’impasto, man mano, dei pezzi di circa 40 grammi, stendeteli con le mani, adagiatevi al centro ricotta e alici e chiudete dandogli una forma piuttosto allungata.

Ingredienti
  • 300 g ricotta Galbani
  • 5 acciughe salate deliscate
  • 50 g lievito
  • 1 kg grano duro
  • Olio d'oliva extravergine

Crespelle di carnevale con acciughe e ricotta