- 300 g. Ricotta Ricotta
- 150 g. Zucker
- 150 g. Panna liquida
- 2 Eier
- 100 g. canditi misti
- Mandarin Likör Per chi lo desidera
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Frullate bene la ricotta con lo zucchero, la panna e i tuorli d'uovo fino ad avere un composto cremoso.
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Montate a parte gli albumi e incorporateli, a 3 riprese, nella ricotta, mescolando continuamente.
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Tagliate a pezzettini i canditi e uniteli alla crema; fate riposare in frigo per almeno 1 ora.
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