Quindi incorporateli a tre riprese nella ricotta e mescolate in continuazione badando a non aggiungere la seconda parte degli albumi montati senza che la prima parte sia assorbita. Fate così anche per la terza.
Ingredienti
- 300 g Ricotta Galbani
- 150 g zucchero
- 150 g panna liquida
- 2 uova
- 100 g canditi misti
- liquore al mandarino (per chi lo desidera)