Versare l'acqua in un tegame, aggiungere lo zucchero e portare ad ebollizione, poi lasciar cuocere circa 6-7 minuti, finché lo sciroppo risulterà abbastanza denso e trasparente (temperatura di 130° circa).
Ingredienti
- 250 g Mascarpone Galbani
- 4 arance
- 4 tuorli d'uovo
- 80 g zucchero
- 1 CT Grand Marnier
- 1 dl d'acqua
- 50 g cioccolato a scagliette
Crema al Mascarpone nell’arancia
