A cottura ultimata, sgocciolate le cotolette, sistematele in una pirofila e coprite ognuna con una fetta di prosciutto e qualche fettina sottilissima di mozzarella.
Ingredienti
- 4 fetta(e) prosciutto crudo dolce
- 80 g. burro
- 1 Uovo
- 4 fetta(e) Kalbsbrust di circa 120g l'una
- 100 g. Semmelbrösel
- 150 g. sauce tomate
- 125 g. Mozzarella Galbani
Cotolette alla bolognese
