Nel frattempo, tagliate la Mozzarella Cucina Galbani in fette dello spessore di circa un centimetro e, quando la carne sarà a cottura quasi ultimata, adagiatele sulla griglia e lasciatele sciogliere un paio di minuti per lato.
Ingredienti
- 270 g Galbaninp Galbani
- 1 kg costine di maiale
- 400 ml vino rosso
- 30 ml aceto balsamico
- 1 rametto di rosmarino
- 2 foglie di salvia
- 2 foglie di alloro
- 1 cipolla
- Sale e pepe q.b.
- 1 bicchiere d'acqua
- 200 g pomodori
- 100 g olive
- Origano q.b.