Quando il vino sarà completamente evaporato, unite alla preparazione anche le verdure precedentemente lavate, mondate e tagliate grossolanamente. Ora unite anche i pomodori, il sale e il pepe. Quindi bagnate il tutto con un po' d'acqua. Chiudete la pentola a pressione e cuocete il vostro coniglio alla cacciatora per 20 minuti.
Ingredienti
- 800 g coniglio
- 80 g cipolle
- 80 g carote
- 40 g sedano
- bicchiere di vino rosso secco
- 20 g farina
- 30 g burro
- 1 rametto di rosmarino
- 3 foglie di salvia
- 250 g pomodori pelati
- Sale
- Pepe