Ad operazione conclusa, scaldate il Burro nella pentola a pressione. Quindi uniteci i pezzi di coniglio. Dunque, fateli rosolare in modo che risultino ben coloriti su tutti i lati. A questo punto, salate e bagnate la carne con il vino rosso.
Ingredienti
- 800 g coniglio
- 80 g cipolle
- 80 g carote
- 40 g sedano
- bicchiere di vino rosso secco
- 20 g farina
- 30 g burro
- 1 rametto di rosmarino
- 3 foglie di salvia
- 250 g pomodori pelati
- Sale
- Pepe