Per preparare il coniglio alla cacciatora dovete prima di tutto tagliare la carne in pezzi non troppi grossi. Dopodiché lavatela sotto l'acqua corrente e asciugatela per bene. A questo punto infarinate con cura tutti i pezzi di carne.
Ingredienti
- 800 g coniglio
- 80 g cipolle
- 80 g carote
- 40 g sedano
- bicchiere di vino rosso secco
- 20 g farina
- 30 g burro
- 1 rametto di rosmarino
- 3 foglie di salvia
- 250 g pomodori pelati
- Sale
- Pepe