Quando i ceci sono quasi morbidi, prelevarne un mestolo pieno, frullarli e versarli nuovamente nella casseruola, mescolando brevemente.
Ingredienti
- Sale e pepe e peperoncino
- Olivenöl
- 1 Cipolla rossa
- 1 rametto Sedano
- 400 g ceci essiccati
- Wasser
- 500 g farina o semola di grano duro
Ciceri e tria (ricetta Salentina)
