Scolarli e versarli in una casseruola con acqua fredda ricoprendoli con almeno un dito d’acqua. Portare a ebollizione.
Ingredienti
- Sale e pepe e peperoncino
- Olivenöl
- 1 Cipolla rossa
- 1 rametto Sedano
- 400 g ceci essiccati
- Wasser
- 500 g farina o semola di grano duro
Ciceri e tria (ricetta Salentina)
