In una terrina rompete le uova intere, aggiungete lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale; montate con la frusta elettrica l’impasto fino a farlo diventare chiaro, gonfio e spumoso.
Ingredienti
- 300 g Ricotta Galbani
- 300 g farina
- 250 g zucchero
- 3 uova
- 1 bustina lievito
- 1 scorza di limone bio
- 2 CT Rum
- Sale
- Burro e farina per lo stampo