Versare il composto sulla base di biscotti e tenere in frigorifero per almeno due ore. Quando il cheesecake si è indurito, riscaldare la purea di fragole messa da parte e versarla sopra il dolce. Rimettere il dolce in frigorifero e lasciarlo per tutta la notte. Scaldare un coltello da cucina appuntito sotto l’acqua calda e passarlo intorno al cheesecake per staccarlo delicatamente dal bordo.