Prelevare l’equivalente di una tazza (misura anglosassone) di purea di fragole e metterla da parte.
Ingredienti
- 500 g Ricotta Galbani
- 4 g Agar-agar
- 1 spicchio Vanille
- 1 Zitrone
- 165 g zucchero grezzo
- 400 g Fragole
- 250 g Mascarpone Galbani
- 75 g Burro morbido
- 1 pacchetto Spéculoos (biscotti alla cannella)
Cheesecake ricotta e fragole
