Intanto preparate la base per la torta: in un mixer da cucina disponete i biscotti, lo zucchero di canna, una spolverata generosa di cannella, e frullate fino ad ottenere una grossolana polvere di biscotti, poi mettetela in una ciotola, unitevi il burro fuso e amalgamate bene.
Ingredienti
- 250 g di Mascarpone Galbani
- 250 g di Ricotta Galbani
- 250 g di biscotti secchi
- 250 g di zucca gialla
- 1 tazzina di succo di limone
- 200 ml di panna da cucina
- 150 g di burro
- 2 tuorli
- 200 g di zucchero
- 100 g di zucchero di canna
- sale
- cannella
- acqua