Quindi, ammollate in acqua la colla di pesce per 5 minuti e strizzatela. Riscaldatela in un pentolino fino a farla sciogliere, poi lasciatela intiepidire e mescolandola con delicatezza unitela alla crema. Ad operazione terminata riprendete la tortiera dal congelatore. A questo punto rovesciate al suo interno il ripieno e livellatene per bene la superficie. Poi mettetela in frigorifero a riposare per 4 ore.
Ingredienti
- 1 kg di ciliegie
- 250 g di panna fresca
- 500 g di Ricotta Cremosa Galbani
- 125 g di Yogurt Intero
- 150 g di burro
- 140 g di zucchero
- 1 ct di estratto di vaniglia
- 220 g di marmellata di amarene
- 8 g di colla di pesce
- 250 g di biscotti secchi
Cheesecake alle ciliegie con ricotta
