Nel frattempo, in una terrina a parte amalgamate la Ricotta Cremosa Galbani con lo zucchero (lasciatene da parte 3 CT) fino ad ottenere una crema liscia. Uniteci lo Yogurt Intero e 300g di ciliegie precedentemente denocciolate e tagliate a pezzetti. Rimescolate ancora. Una volta amalgamato il tutto, frullate 200g di ciliegie private del nocciolo insieme a 1 CT di panna. Ottenuto una sorta di succo unitelo alla crema in realizzazione e amalgamate per bene la farcia.