Rovesciatela cassata su un piatto da portata piano, lasciandovi il disco di cartone sotto. Pennellate tutta la superficie con un velo di gelatina diluita quindi versate al centro la glassa e, aiutandovi con una spatola, stendetela rivestendo tutta la cassata.
Ingredienti
- Ciliegie
- mandarini
- frutta candita assortita
- 2 CT Aprikosengelee
- Zitronensaft
- 300 g. Puderzucker
- 1 poignée(s) Schokoladenstückchen
- 150 g. Kandierte Früchte assortita
- 350 g. Kristallzucker
- 700 g. Ricotta Galbani
- Zuckersirup
- 300 g. marzapane verde
- 400 g. Pan di Spagna
- Hintern (zucca bianca candita)
Cassata siciliana
