Concludete la vostra cassata siciliana prelevando lo stampo con il dolce dal frigorifero. Una volta prelevato, rovesciatelo su un piatto piano da portata, lasciando il disco di cartone sotto. A questo punto spennellate tutta la superficie della torta con un velo di gelatina diluita. Quindi versate al centro la glassa e, aiutandovi con una spatola, stendetela rivestendo tutta la cassata.
Ingredienti
- 300 g di zucchero a velo
- Succo di limone
- 2 cucchiai di gelatina di albicocche
- Frutta candita assortita zuccata (zucca bianca candita)