Montare la panna fresca, quindi mescolarne 1/3 con il gorgonzola Cremoso DOP e la rimanente con la senape rustica e l’aceto balsamico.
Ingredienti
- 5 g. Aceto balsamico
- 30 g. senape in grani rustica
- 100 g. Rucola
- 300 g. Rindercarpaccio
- 100 g. Sahne
- 100 g. Gorgonzola Galbani
- Sale
Carpaccio tenero alle due creme
