Tagliate i peperoni prima a listarelle e poi a dadini. Se volete renderli più digeribili passateli in padella con un filo d’olio per 5 minuti.
Ingredienti
- 2 Mozzarella Galbani 150g
- 2 melanzane tonde
- 3 pomodori
- peperone giallo
- peperone rosso
- 1 mazzetto di maggiorana fresca
- 4 CT d’olio d’oliva extravergine
- 1 limone
- Sale e pepe