Pulite i carciofi, mettendone da parte i gambi, fino a trovarne il cuore più morbido; cospargeteli poi con un po’ di succo di limone e metteteli in acqua aprendone le foglie.
Ingredienti
- 1 Patata
- Olio
- Petersilie
- 1 spicchio(i) Knoblauch
- 4 Tomaten
- 30 g. Pinienkernen
- 5 fetta(e) pane in cassetta
- 2 Limoni
- 20 g. Parmigiano grattugiato
- 1 Uovo
- 250 g. Carne di manzo tritata
- 200 g. Galbanino
- 4 Carciofi romaneschi
Carciofi ripieni in salsa di formaggio e patate
