A fine cottura frullate il tutto e aggiustate di sale se necessario. Lasciate raffreddare.
Ingredienti
- Sale
- Olio extra vergine d'
- Semmelbrösel
- 1 Spicchio d'aglio
- 200 g Pomodorini datterini
- 1 Bund Petersilie
- 2 Melanzane viola
- 6 Mozarella Galbani 150g
Caprese con melanzane gratinate
