Adagiate le melanzane su una teglia ricoperta da carta da forno, ricoprite con pangrattato, prezzemolo tritato e un filo di olio extravergine d'oliva. Cuocete in forno a 180° per circa venti minuti, dovranno essere ben dorate.
Ingredienti
- Sale
- Olio extra vergine d'
- Semmelbrösel
- 1 Spicchio d'aglio
- 200 g Pomodorini datterini
- 1 Bund Petersilie
- 2 Melanzane viola
- 6 Mozarella Galbani 150g
Caprese con melanzane gratinate
