Eliminate gran parte della buccia delle melanzane, si può procedere lasciandone solo 4 strisce per melanzana, tagliate via le estremità e tagliate le melanzane a fettine sottili.
Ingredienti
- Sale
- Olio extra vergine d'
- Semmelbrösel
- 1 Spicchio d'aglio
- 200 g Pomodorini datterini
- 1 Bund Petersilie
- 2 Melanzane viola
- 6 Mozarella Galbani 150g
Caprese con melanzane gratinate
