Nel frattempo tagliate a fette di circa 1 cm di spessore la Mozzarella Galbani e successivamente a cubetti.
Ingredienti
- 300 g Mozzarella Galbani
- 200 g orzo perlato
- 70 g pomodorini pachino
- 10 foglie di basilico fresco
- 5 g di sale fino
- 4 CT d’olio d’oliva extravergine
- 1 pizzico di pepe