Lavate bene le foglie di prezzemolo, asciugatele con cura e tritatele finemente al coltello. Tagliate la mozzarella prima a fettine e poi a listarelle, proprio come i peperoni, condite con un filo d'olio e un pizzico di sale.
Ingredienti
- 4 Mozzarella di Bufala Campana Galbani 125g
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Sale
- Olio d'oliva extra vergine
Caprese alla lucana con mozzarella di latte di Bufala e peperoni
