Pulite i carciofi privandoli delle foglie esterne più dure: tagliateli poi in quattro e immergeteli in acqua con qualche goccia di limone per non farli annerire.
Ingredienti
- 4 Mozarella Galbani 150g
- 2 Carciofi interi
- Zitronensaft
- Petersilie
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale
Caprese ai carciofi
