Concludete i vostri cappellacci di zucca, unendo i due angoli opposti di ciascun quadrato farcito (otterrete un triangolo). Dunque, esercitate una pressione con le dita e saldatene bene i lati.
Ingredienti
- 250 g di Ricotta Galbani
- 1 kg di zucca violina
- 700 g di farina
- 100 g di burro
- 6 uova
- 2 foglie di salvia
- sale q.b.
- pepe q.b.
- noce moscata q.b.