Impastare il composto per almeno 5 minuti su di un piano di lavoro finché non sarà elastico, liscio ed omogeneo poi avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo a riposare per almeno un’ora in frigorifero.
Ingredienti
- 125 g farina
- 15 g zucchero a velo
- 5 g cacao amaro in polvere
- 375 g. ricotta Galbani
- 1 ct sale
- 1 ct cannella
- 1 ct caffè
- 25 g strutto
- 1 piccolo uovo
- 15 ml aceto bianco
- 15 ml marsala
Cannoli siciliani
