La prima cosa da fare per realizzare i cannelloni di magro è quella di dedicarsi al ripieno. Sbollentate gli spinaci per qualche minuto in poca acqua bollente e salata.
Ingredienti
- 250 g Ricotta Galbani
- 1 uovo
- 450 g spinaci
- 12 cannelloni secchi
- Formaggio grattugiato q.b.
- Burro q.b.
- Sale q.b.