A questo punto non vi resta che preparare i cannelloni di crêpes prima di infornarli. Mettete su ogni crêpes un paio di cucchiai di ripieno di Ricotta Galbani e spinaci, aggiungete altrettanti cucchiai di besciamella e arrotolate le crêpes per formare i cannelloni. Imburrate con il burro una pirofila da forno, adagiateci sopra i cannelloni di crêpes e ricoprite il tutto con la besciamella e il parmigiano rimanente. Per un effetto doratura speciale, aggiungete anche qualche fiocco di burro.
Ingredienti
- 500 g di Ricotta Galbani
- 230 g di Galbanino Galbani
- di besciamella
- 500 g di spinaci freschi
- 150 g di parmigiano grattugiato
- noce moscata q.b.
- sale e pepe q.b.
- 30 g di burro