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Ungete una padella antiaderente, con pochissimo olio extra vergine di oliva e fatela riscaldare per bene. Versate un paio di cucchiai di pastella per ogni cannolo e distendetela per rendere lo spessore della sfoglia omogeneo. Cuocete su entrambi i lati e ripetete le stesse operazioni per il resto della pastella.

Ingredienti
  • 500 g di Ricotta Galbani
  • 230 g di Galbanino Galbani
  • di besciamella
  • 500 g di spinaci freschi
  • 150 g di parmigiano grattugiato
  • noce moscata q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • 30 g di burro

Cannelloni di Crêpes