Ungete una padella antiaderente, con pochissimo olio extra vergine di oliva e fatela riscaldare per bene. Versate un paio di cucchiai di pastella per ogni cannolo e distendetela per rendere lo spessore della sfoglia omogeneo. Cuocete su entrambi i lati e ripetete le stesse operazioni per il resto della pastella.
Ingredienti
- 500 g di Ricotta Galbani
- 230 g di Galbanino Galbani
- di besciamella
- 500 g di spinaci freschi
- 150 g di parmigiano grattugiato
- noce moscata q.b.
- sale e pepe q.b.
- 30 g di burro