Per la crema di formaggio portate ad ebollizione la panna, levatela dal fuoco e scioglietevi dentro il Gorgonzola D.O.P. Cremoso. Aggiungete un pizzico di pepe bianco.
Ingredienti
- 150 g Gorgonzola D.O.P. Cremoso Galbani
- 1 porro
- 100 g di barbabietola cotta
- 120 g di pane raffermo
- 20 g di farina
- 100 ml di panna
- 2 uovo
- 20 g di burro
- 50 g di cipolle
- Prezzemolo
- Pepe
Canederli alle rape rosse con crema di gorgonzola
