Lavorate la pasta fino ad averla liscia e omogenea quindi avvolgetela nella pellicola e fatela riposare per una mezz’ora: nel frattempo preparate il ripieno.
Ingredienti
- Sale e pepe
- Olio per friggere
- Petersilie
- 2 Tuorli
- 100 g. Galbanino
- 1 fetta(e) Gebackener Schinken
- Eier
- 300 g. Ricotta Galbani
- Zitrone (succo di 1 limone)
- 1 Eier
- 100 g. Strutto
- 400 g. Farina
Calcioni Molisani
