Preriscaldate il forno a 180°. Adagiate in una teglia da forno, rivestita di carta forno e unta con un po' d'olio, le tasche ripiene e chiuse con uno stuzzicadenti; spennellate con un po' d'olio il dorso delle tasche e cuocete per 15 minuti. Servite i calamari ripieni ben caldi.
Ingredienti
- 50 g Galbanino Galbani
- 4 calamari
- 1 spicchio d'aglio
- olio evo q.b
- sale e pepe q.b.
- vino bianco secco (1/2 bicchere)
- 200 g pangrattato
- uva sultanina q.b
- pinoli q.b
- scorza d'arancia grattugiata
- il succo di mezza arancia
- menta q.b