Nel frattempo tostate in una padella o in forno le fette di pane fino ad ottenere una consistenza croccante.
Ingredienti
- 200 g Gorgonzola Intenso D.O.P. Galbani
- 700 g puntarelle fresche
- 2 uova
- 4 fette di pane casereccio
- Olio d'oliva extra vergine
- sale e pepe