1h25

Difficoltà

Prezzo

Ingredienti

Per 12 babà
- 150 gdi farina bianca
- 150 gdi farina manitoba
- 75 gdi burro
- 4 uova
- 2 tuorli
- 1 pizzicodi sale
- 1 CTdi zucchero
- la scorza grattugiata di 1 limone
- 18 gdi lievito di birra
Per la bagna
- 200 gdi zucchero
- 500 mldi acqua
- 150 mldi rum
Per la farcia
- 500 gdi Ricotta Cremosa Galbani

Babà al rum e ricotta

Name: Babà al rum e ricotta
Total time: 85 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 150 g di farina bianca; 150 g di farina manitoba; 75 g di burro; 4 uova; 2 tuorli; 1 pizzico di sale; 1 CT di zucchero; la scorza grattugiata di 1 limone; 18 g di lievito di birra; 200 g di zucchero; 500 ml di acqua; 150 ml di rum; 500 g di Ricotta Cremosa Galbani