Agnello alla cacciatora

1h00

Senza glutine

Difficoltà

Prezzo

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Ingredienti	Passi
1 cosciotto d'agnello bello grande 1 kg patate a pasta gialla 90 g Burro 3 spicchi d'aglio 1 cucchiaino di paprika piccante Qualche rametto di timo 1 pomodoro secco Sale	Per realizzare l'agnello alla cacciatora dovete prima di tutto tagliare l'agnello in pezzi non grandissimi. Dopodiché, mettetelo in una padella antiaderente con il burro, 1 spicchio d'aglio lavato ma non sbucciato, il rosmarino, la foglia d’alloro, il sale ed il pepe. Mettete la carne sul fornello a fuoco medio e fatela cuocere, girandola di tanto in tanto, per 30 minuti circa. Nel frattempo dedicatevi a preparare un battuto: prendete lo spicchio d'aglio rimasto, l'acciuga, un po' di rosmarino e tritate il tutto. Una volta tritato, diluite il composto con l'aceto e il vino e miscelate il battuto. Aggiungetelo alla carne, alzate la fiamma e fate cuocere la pietanza a fuoco vivo per 20 minuti circa. A cottura raggiunta, spegnete il fuoco. Servite subito il vostro agnello alla cacciatora.

Ingredienti

Passi

Per realizzare l'agnello alla cacciatora dovete prima di tutto tagliare l'agnello in pezzi non grandissimi.
Dopodiché, mettetelo in una padella antiaderente con il burro, 1 spicchio d'aglio lavato ma non sbucciato, il rosmarino, la foglia d’alloro, il sale ed il pepe.
Mettete la carne sul fornello a fuoco medio e fatela cuocere, girandola di tanto in tanto, per 30 minuti circa.
Nel frattempo dedicatevi a preparare un battuto: prendete lo spicchio d'aglio rimasto, l'acciuga, un po' di rosmarino e tritate il tutto.
Una volta tritato, diluite il composto con l'aceto e il vino e miscelate il battuto.
Aggiungetelo alla carne, alzate la fiamma e fate cuocere la pietanza a fuoco vivo per 20 minuti circa.
A cottura raggiunta, spegnete il fuoco. Servite subito il vostro agnello alla cacciatora.