Adagiate sopra le patate la carne preparata in precedenza: posizionatela al centro della teglia. Concludete il vostro abbacchio al forno, cuocendolo in forno a 180º per un’ora circa.
Ingredienti
- 1 Mozzarella Galbani
- 1 kg spalla o coscia d'agnello con l'osso
- 1 mazzo di rosmarino fresco
- 2 2 spicchi d'aglio schiacciati
- Olio extravergine d'oliva
- 6 patate
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Sale e pepe