Réservez 6 jolies framboises et coupez les autres en deux. Disposez-les dans le fond de 6 verrines, côté coupé contre les parois. Remplissez le centre avec le restant des framboises.
Ingrédients
- 500 g Mascarpone Galbani
- 300 g framboises
- 4 jaunes d’œufs
- 3 gros spéculoos
- 100 g sucre fin
- quelques feuilles de menthe