Verrines de crème de mascarpone aux framboises et aux spéculoos

Name: Verrines de crème de mascarpone aux framboises et aux spéculoos
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g Mascarpone Galbani; 300 g framboises; 4 jaunes d’œufs; 3 gros spéculoos; 100 g sucre fin; quelques feuilles de menthe