- 1 c. à s. eau de fleur d'oranger ou de liqueur de votre choix (facultatif)
- 50 g. Pistache grillées
- 50 g. Schokolade noir ou de fèves de cacao torréfiées
- 100 g. Obst confits (de préférence entiers)
- 150 g. Zucker
- 500 g. Ricotta
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Couper les fruits confits en petits morceaux et briser le chocolat.
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Mélanger la Ricotta avec le sucre jusqu'à obtenir une crème fluide, incorporer le chocolat, les pistaches hachées grossièrement et les fruits confits coupés en morceaux.
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Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, dans des verrines transparentes, et accompagner la crème avec des gaufres et des biscuits.
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